春节快要到了，对于喜欢美食艺术的人来说，新春佳节正是体验和享受美食的好时机，因为按中国的传统，春节就是吃喝玩乐，“吃”字当头。要是亲手为自己料理一餐美味，该有多么惬意。 
    如果家庭厨具设备有限，如果你的厨艺一般，或者压根就不会，就和我们一起请教家电专家和烹饪大师，学学数字美食。本期推出电饭煲新春蛋糕和煲仔饭美食。 

    新春蛋糕 
    备料 
    鸡蛋５个，建议使用农家蛋，味道鲜美 
    细白砂糖１７０克，注意使用颗粒很小的那种白砂糖 
    自发粉２００克，注意是“自发粉”，不是一般的面粉 
    牛油５０克，冰冻状态呈固态，要溶化成液态后才能使用 
    炼奶１５克，注意不是纯牛奶，是炼奶 
    杏仁、樱桃少许，用于最后装点蛋糕 
    食用油少许，用于蛋糕铺底 
    工具： 
    打蛋器 用于打蛋和搅拌，建议使用电动的打蛋器，效果会好些 
    较大的圆形器皿 盛放鸡蛋、蛋糕粉，供打蛋和搅拌使用（注意：不能直接使用电饭煲内胆） 
    涂油用的刷子 用于给内胆上油 
    烹饪方法： 
    １、将５个鸡蛋打在备用的圆形器皿里；同时把１７０克的细白砂糖也放到里面； 
    ２、用打蛋器进行搅拌直到拿起打蛋器时，材料呈丝状流下来。 
    ３、把２００克的自发粉也放到打蛋的圆形器皿里，继续同一方向搅拌（大概４分钟）。 
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